Rezension


Rezeptbuch zum vollwertigen Backen

Das große Vollwert-Backbuch

Vokabular und das den Rezepten vorangestellte Kapitel erinnern an die Ernährungslehre Brukers, die vor allem in den 1990er Jahren populär war. Leider gibt der Autor nur auf 2 Seiten ganz kurz Hinweise zum Backen. So ist es eher ein Rezeptbuch als ein komplettes Backbuch. Es wird mit Vollkornmehl gebacken und nicht mit Milchprodukten und Eiern gespart - das ist teilweise recht üppig. Die Rezepte sind nicht ganz einfach, aber machbar. Und schließlich auch lecker.


Josef Rönner
Das große Vollwert-Backbuch
Raffinierte Rezepte mit naturbelassenen, gesunden Lebensmitteln
schlütersche 2008
144 Seiten, broschiert
EAN 978-3899935561
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